Pasta con Verduras

Pasta con Verduras

Pasta con Verduras

Ingredientes
30 min
Baja
2
250grs  tazas de pasta tipo fusilli Mamma Nicoletta ®
1 cucharada de sal1 cucharada de aceite de oliva3 o 4 cucharadas de pesto (preparado o comprado)

1 puño de queso parmesano

1 taza de verdura cocidas (elotes, zanahoria, ejotes, etc.)

Preparación

Se pone a calentar agua a fuego alto en una cacerola. Cuando este hirviendo se agrega la pasta, sal y aceite de oliva. Se revuelve continuamente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
Cuando la pasta este cocida (esté suave, ha absorbido agua y el nivel de esta ha bajado en la cacerola) se cuela el agua con ayuda de un colador y se regresa la pasta a la cacerola.
Se agrega el pesto, el queso parmesano y las verduras. Se mezcla todo. Posteriormente se sirve caliente o frío.